Văn hoá ẩm thực của người Phù Lá
Bùi Duy Chiến
- Hà Nội Văn hoá dân tộc 2019
- 303 tr. 21cm
- Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam .
Trình bày ảnh hưởng của môi trường tự nhiên đến tập quán ăn uống của người Phù Lá, huyện Mường Khương, tỉnh Lào Cai; tập quán ăn uống của người Phù Lá và những biến đổi; một số món ăn truyền thống của người Phù Lá và cách chế biến