Văn hóa ẩm thực Phú Yên

by Bùi Tân
Normal View MARC View ISBD View
Series: Hội văn nghệ dân gian Việt Nam Published by : Khoa học xã hội, (Hà Nội:) Physical details: 171 tr., Phụ lục ảnh tr.151-163 21 cm. Subject(s): Vietnam --Folklore | Nghề cổ truyền Year : 2015
No tags for this title. Log in to add tags.
Item type Location Call Number Status Barcode
BOOKs VTT 394.1/T121 Not for loan (Not for Loan) 2015-0645

Vai trò của bánh tráng trong đời sống người dân Phú Yên. Giới thiệu về hai làng làm bánh tráng nổi tiếng ở Phú Yên như làng Hoà Đa huyện Tuy An và làng Đông Bình huyện Phú Hoà. Miêu tả các lò bánh tráng ở Phú Yên, thuật lại việc làm bánh tráng qua các công đoạn từ chuẩn bị đến thực hiện